Продегустировал сегодня оба сорта китайского чая из этих пакетиков:
В левом пакетике оказался Да Хун Пао, или «большой красный халат», в правом — «молочный улун». Как подсказывает Википузия, улун — это полуферментированный чай, то есть нечто среднее между зеленым, неферментированным, и черным (по-китайски — красным), ферментированным чаем (к которому мы, собственно, и привыкли).
По рекомендациям той же Википузии, заваривать улун надо несколько раз, при этом он «раскрывается», изменяя вкус и аромат с каждой последующей заваркой. Делать это лучше в керамическом чайнике с толстыми стенками, которые хорошо сохраняют тепло. Первую заварку иногда рекомендуют сливать (для молочного улуна это, похоже, необязательно, для да хун пао — похоже, что крайне желательно). Всякую экзотику, типа специальных приспособлений для заварки, добавлять необязательно.
Молочный улун особо не впечатлил — ароматизированный зеленый чай я пробовал и раньше. Пакетик (6 г) выдержал три заварки по 200-300 г. На вкус — ничего удивительного.
Да хун пао — наоборот, оказался вполне ничего. В свое время мне рассказывали про него в терминах «выпил чашечку, забалдел, прикололо». Обещали какой-то «эффект», сравнивали с «травкой» или кальяном. В общем, какое-то чудодейственно-наркоманское зелье. Могу порекомендовать послушать песенку репера Гуфа «Чайный пьяница», там очень хорошо описаны рекламируемые «эффекты», или почитать хвалебные статейки, где написано что-то типа:
Если Да Хун выпить достаточное количество, то наступает самое яркое из всех- «чайное опьянение». Эффект Да Хун Пао похож на опьянение от алкоголя, однако ощущения менее выраженные, но более приятные, не ощущается страданий организма, как при употреблении алкоголя.
Где-то в качестве необходимых условий описывается правильность чайной церемонии, какие-то особые ритуалы и прочая эзотерика. Подозреваю, что все дело а) в тонизирующем действии любого крепкого чая и б) в ожидании «эффекта». Я не рассказывал заранее содегустаторам о пресловутом «эффекте», и никакого «чайного опьянения» они не получили. Думаю, что если выпить сразу несколько чашек обычного черного чая, то ощущения будут такими же. Вообще, человеческий организм замечательно может вводить себя в состояния «измененного сознания» с помощью одних только ритуальных действий. На всяких anekdot.ru полно баек про «косяки» с лаврушкой или укропом — которые вполне себе «действовали» на доверчивых wannabe-торчков. Желающие могут погуглить про «эффект плацебо».
Если отвлечься от пресловутого «эффекта» — то чай довольно неплох и сам по себе. Вкус первых заварок — насыщенный и терпкий, при этом цвет чая — достаточно светлый, и такого вкуса от него просто не ожидаешь. Потом, в третьей заварке, терпкость исчезает и остаются более «фруктовые» тона, как в обычном зеленом чае. Пакетика с 4 г чая хватило на 5 заварок.
В общем, ничего невероятно-удивительного, а по поводу всякого «измененного сознания» — могу рассказать что-нибудь более интересное, например, про аутогенную тренировку. Гораздо «забористей» и дешевле, чем всякие там вещества. Не надо вообще ничего, кроме получаса свободного времени и плеера с наушниками (впрочем, и без него через некоторое время можно обойтись).